#عصاره#قلم#بسیار عالیه و پر خاصیت
طرز تهیه عصاره قلم گوساله قلم را شسته و در قابلمه مناسب ریخته و پر آب کرده تا جوش بیاید و آب را خالی کنید دوباره پر آب کرده تا جوش بیاید و کف رویش را بردارید و چند چوب دارچین و برگه بو دو دونه هویج چند حبه سیر چند ساقه کرفس و پیاز اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید شعله را ملایم کرده ۱۲ساعت زمان دهید تا خوب پخته شود بعد استخوان را در آورده توشو خوب خالی کنید و از صافی رد کرده و چیزهایی که در صافی مانده را میکس کنید و آب قلم که از صافی مانده رو جدا در ظرف مناسب ریخته و مواد میکس شده را هم در ظرف ریخته و در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد و در کیسه فریزر یا در ظرف مناسب ریخته و در فریزر نگهداری کنید ودباره استخوانهای در ظرف ریخته آب ریخته و بجوشانید و دوباره ازش عصاره بگیرید موفق باشید 🙏